Γραφείο Δημότη:2821340002

Greek

Ενημερωτική εκδήλωση, « Η ποιότητα του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου “ Κρήτη/Kriti” – Ορθές πρακτικές από το χωράφι ως την τυποποίηση

21 Οκτωβρίου 2024

Ο Δήμος Πλατανιά και η Κοινωφελής Επιχείρηση του Δήμου, σε
συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης και τον Ελληνικό Γεωργικό Οργανισμό-
ΔΗΜΗΤΡΑ (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ), διοργανώνουν ενημερωτική εκδήλωση, για
την ποιότητα του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου “Κρήτη/Kriti” η οποία θα
πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 21 Οκτωβρίου 2024 στις 17:00 μ.μ., στο
Πολυκέντρο Βουκολιών.
Την εκδήλωση υποστηρίζουν οι: Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης,
Σύνδεσμος Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης, Σύνδεσμος Ελαιοκομικών
Δήμων Κρήτης, Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου και ο Σύλλογος Ιδιοκτητών
Ελαιουργείων Ν. Χανίων.
Οι εκδηλώσεις αυτές έχουν ως στόχο να ενημερωθούν οι παραγωγοί για
όλες εκείνες τις ορθές πρακτικές που πρέπει να εφαρμόζονται κατά την
ελαιοκαλλιέργεια, τη συγκομιδή και μεταφορά του ελαιόκαρπου, την
ελαιοποίηση, την αποθήκευση και τυποποίηση του ελαιόλαδου, ούτως ώστε
να προστατεύεται η ποιότητα του παραγόμενου ελαιόλαδου.
Χαιρετισμό θα απευθύνουν ο Δήμαρχος Πλατανιά και Πρόεδρος του
Συνδέσμου Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (ΣΕΔΗΚ) κ. Ιωάννης
Μαλανδράκης και ο Πρόεδρος της Κοινωφελούς Επιχείρησης Δήμου
Πλατανιά (Κ.Ε.ΔΗ.Π.) κ. Αντώνιος Καπνισάκης.
Οι θεματικές ενότητες που θα αναπτυχθούν σε κάθε ενημερωτική δράση θα
είναι οι εξής:

  • Ποιότητα ελαιόλαδου και παράγοντες που την επηρεάζουν.
  • Ορθές πρακτικές κατά την ελαιοκαλλιέργεια (άρδευση, λίπανση, κλάδεμα,
    φυτοπροστασία, διαχείρηση ελαιώνα), συγκομιδή, μεταφορά, ελαιοποίηση,
    αποθήκευση και τυποποίηση για την παραγωγή ελαιόλαδου υψηλής
    ποιότητας.
  • Επιμόλυνση ελαιόλαδου από υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ορυκτέλαια κ.α.
  • Οργανοληπτική αξιολόγηση παρθένου ελαιόλαδου (επίδειξη γευσιγνωσίας).

Ομιλητές θα είναι οι:
Δρ. Γεώργιος Ψαρράς, Διευθυντής Ινστιτούτου Ελιάς, Υποτροπικών Φυτών
και Αμπέλου (ΙΕΛΥΑ), Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός-ΔΗΜΗΤΡΑ (ΕΛΓΟ-
ΔΗΜΗΤΡΑ)
Δρ. Γεώργιος Καλαντζάκης, Εντεταλμένος Ερευνητής, Εργαστήριο
Τεχνολογίας Τροφίμων, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Δρ. Γεώργιος Κουμπούρης, Διευθυντής Ερευνών, Εργαστήριο Ελαιοκομίας,
ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Δρ. Κική Βαρίκου, Διευθύντρια Ερευνών, Εργαστήριο Εντομολογίας, ΙΕΛΥΑ,
ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Δρ. Νεκτάριος Κουργιαλάς, Κύριος Ερευνητής, Εργαστήριο Υδατικών
Πόρων, Αρδεύσεων και Περιβαλλοντικής Γεωπληροφορικής, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-
ΔΗΜΗΤΡΑ
Δρ. Ματθαίος Μαθιουδάκης, Εντεταλμένος Ερευνητής, Εργαστήριο
Φυτοπαθολογίας, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Δρ. Ιωάννα Μανωλικάκη, Επιστημονική Συνεργάτιδα, Εργαστήριο
Ελαιοκομίας, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Ελένη Μπαρμποπούλου, Γεωπόνος MSc, Υπεύθυνη ομάδας
οργανοληπτικής αξιολόγησης, Εργαστήριο Τεχνολογίας Τροφίμων, ΙΕΛΥΑ,
ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ.